Цимлянские вина

11-сен, 14;41 Administrator 5 193
Одним из самых популярных районов России по возделыванию винограду и производству вина являлся Дон. Вина, приготовленные здесь, всегда славились своим качеством не только на территории нашей страны, но и за ее пределами.  Сейчас, одним из крупнейших донских производителей является ОАО «Цимлянские вина».

После прихода к власти большевиков на Дон в 1928-1930 гг. частные виноградники были переданы коллективным хозяйствам. Для колхозов, которые специализировались на хлеборобстве и животноводстве, виноградарство стояло далеко не на первом месте. Поэтому в начале февраля 1932 г. на базе двух колхозов был организован Цимлянский виноградарский совхоз. Хозяйство получило 105 гектаров виноградников. Основными сортами были Цимлянский черный, Плечестик, Шампанчика и другие.

В мае 1932 года водочный завод в станице Хорошевская был присоединен к совхозу. Как только его оснастили необходимым оборудованием, начали перерабатывать виноград от совхоза, других хозяйств и частных лиц.
В октябре 1932 года пост директора занял Гулич И.Г. До этого он был против создания виноградарского совхоза, говоря, что колхозное имущество нельзя передавать государству. В годы ВОВ мобилизован на фронт, а после освобождения Дона от фашистов вернулся на должность руководителя совхозом.

В первый год работы совхоза было собрано всего лишь 7,8 ц винограда из-за ранних заморозков 1931 г. Голод 1933 г. тоже был против совхоза. На виноградниках некому было работать. Чтобы не дать уйти оставшемуся коллективу, по инициативе директора была организована рыболовецкая бригада, которая ловила рыбу для общественного питания. Со временем люди стали закрепляться за хозяйством.
1936 г. считается годом начала развития совхоза. Урожай винограда составил 252 тонны. В 1937 г. в совхозе впервые на плато было заложено 11 га виноградников.

В годы Великой Отечественной войны для совхоза вновь наступили тяжелые времена. За период оккупации Цимлянского района виноградники были выведены из строя. Когда войска Красной Армии отступали на восток, большой преградой для них стала река Дон – необходимо было переправиться на левый берег. Командованием было принято решение использовать винные бочки для монтажа понтонного моста. Но пустых бочек не хватило, поэтому пришлось сливать вино в реку, чтобы переправить всю технику и всех солдат.
В послевоенное время совхоз снова постепенно набирает мощь и закладывает новые площади виноградников на плато.

В 1950-1951 гг. правительство постановило перенести виноградники общей площадью 50,8 га. Причиной тому стала постройка Цимлянского водохранилища и гидроэлектростанции. С ростом площади виноградников совхоза на плато, а также в колхозах количество поступающего на переработку сырья увеличилось до 2500-2800 тон за сезон.

В пятидесятые годы завод вырабатывал виноматериалы не только для приготовления Цимлянского игристого, шампанского и столовых вин, но и новой марки вина – Цимлянское десертное – с последующей двухлетней выдержкой на месте.
Встал вопрос о строительстве завода, который бы выпускал только цимлянские игристые вина. До строительства они готовились на Ростовском заводе Шампанских вин.
В декабре 1955 г. на берегу Цимлянского моря приступили к строительству завода. В сентябре 1962 года с небольшими недоделками вступила в строй первая очередь. За несколько месяцев до пуска второй очереди стали подготавливать кадры по специальностям, которые были необходимы для производства.
В 1963 году был запущен в эксплуатацию цех по утилизации отходов виноделия. Со всей Ростовской области начали свозить на завод дрожжевые осадки, утиль-вино, крепленую гущу.
В 1966 г. было принято решение создать агропромышленный комплекс путем слияния завода и совхоза под общим названием Цимлянский винсовхоз. Таким образом, у завода появилась своя сырьевая база, а совхоз смог получить финансовую поддержку и помощь в рабочей силе.
Период борьбы с пьянством, а потом и перестройки не мог не затронуть Цимлянский винсовхоз. Пришлось сократить выпуск игристых вин на 1,5 – 2 млн бутылок в год. Вместо них начали производить натуральный газированный виноградный сок.

В период распада СССР предприятие стало обществом открытого тип ОАО Агрофирма «Цимлянские вина». И в июле 1999 года хозяйство было объявлено банкротом. С 1-го марта 2001 г. ОАО Агрофирма «Цимлянские вина» было переименовано в ОАО «Цимлянские вина».
Сейчас в состав предприятия входит завод игристых вин и винсовхоз с общей площадью 1856 га, в том числе сельхозугодий 1396 га, из них виноградники 405 га. В августе 2004 г.пост генерального директора занимает И.В. Губин.
В 2011 году фирменные магазины цимлянских вин открылись во многих городах: Казань, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Уфа, Хабаровск, Самара, Нижневартовск, Иркутск и другие.
За последнее время Цимлянский завод игристых вин превратился в мощное винодельческое предприятие, оснащенное современным оборудованием, использующее прогрессивную оригинальную технологию, что позволяет в широком ассортименте выпускать высококачественные игристые вина.скачать dle 11.3